Unsere Küche bringt dir das Beste aus der Region direkt auf den Teller. Wir kochen, was Saison hat, mit Respekt für die Zutaten und einer klaren Linie. Keine unnötigen Schnörkel – nur ehrliches Handwerk und voller Geschmack. Wir kennen unsere Produzenten persönlich und wissen genau, was bei dir auf dem Teller landet. Lass dich auf was Neues ein oder nimm deinen Favoriten – unser Team steht dir mit Rat zur Seite.
Frühstück und Brunch
Frühstück
Sebald Style Eier
Brote
Süßes
Spezialgetränke
Heißgetränke
Brunch
Aperitif
Geldermann Sekt
Austern- & Seeigel-Bar
Solange der Vorrat reicht
Vorspeisen
Eier-Variation Sebald Style
Shakshuka Onsen-Ei
Pochiertes Ei, Spinat und Hollandaise
Omelett mit Käse
Speck
Karotte
Dill, Labneh, Dattel
Burrata
XO-Sauce, Tomaten, Pinienkerne
Hauptgänge
KFC Blumenkohl
Cole Slaw
Rinderfilet
Brokkoli, Chimichurri, Jus
Lachs im Pergament
Kartoffel, Fenchel, Beurre Blanc
Desserts
Crème Brûlée
Vanille, Ei
Moelleux au chocolat
Mango
Sharing-Menü inklusive Apéritif 79€
Reservierung bitte per E-Mail an
info@sebald-speiselokal.de
Allergene
(A) Gluten und Getreide mit Glutenanteil
(B) Laktose / Milchprodukte
(C) Eier (von Geflügel)
(D) Fisch
(E) Krebstiere
(F) Weichtiere z.B. Muscheln, Schnecken oder Calamari
(G) Nüsse, Kerne, Schalenfrüchte
(H) Erdnüsse
(I) Sesamsamen
(J) Sojabohnen
(K) Sellerie
(L) Schwefeldioxid und Sulfite
(M) Lupinen
(N) Senf
Zusatzstoffe Getränke
(1) mit Konservierungsstoff
(2) mit Geschmacksverstärker
(3) mit Antioxidationsmittel
(4) mit Farbstoff
(5) mit Phosphat
(6) mit Süßungsmittel
(7) koffeinhaltig
(8) chininhaltig
(9) geschwärzt
(10) enthält Phenylalaninquelle
Service & Hinweise
Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse? Unser Team ist bestens informiert und passt deine Speisen individuell an. Wir verstehen, dass echte Gastronomie bedeutet, auf deine Wünsche einzugehen.
Für Reservierungen, exklusive Events oder Catering-Anfragen sprich uns gerne an oder schreib uns. Wir gestalten dein Erlebnis genau nach deinen Vorstellungen.
Qualität
Bei uns steht Qualität an erster Stelle. Wir arbeiten direkt mit ausgewählten regionalen Erzeugern zusammen und setzen auf saisonale Zutaten, die genau dann auf deinen Teller kommen, wenn sie am besten schmecken. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte – authentisch zubereitet und mit Präzision vollendet. Wir freuen uns, dass du den Weg zu uns gefunden hast und hoffen, dir einen Restaurantbesuch bieten zu können, der in Erinnerung bleibt.